KFC a anunțat că încearcă să creeze primele nuggets de pui produse în laborator, în cadrul proiectului “restaurantul viitorului”.
Lanțul de restaurante va colabora cu firma 3D Bioprinting Solutions, din Rusia, pentru a dezvolta tehnologie de bioimprimare ce va putea “tipări” carne de pui, cu ajutorul celulelor de pui și materialului vegetal, scrie The Verge.
KFC plănuiește să aprovizioneze laboratorul cu ingrediente precum pesmet și condimentele recunoscute ale restaurantului, pentru a atinge “acel gust KFC emblematic” și vrea ca produsele să aibă gustul și textura cărnii de pui.
Nuggets de pui imprimate 3D (ce vor folosi celule de pui, așa că nu vor fi vegetariene) ar fi mult mai benefice pentru mediu decât metoda tradițională de producere, potrivit KFC, ce a citat un studiu realizat de jurnalul American Environmental Science and Technology.
“Tehnologiile de imprimare biologică 3D, inițial recunoscute în medicină, câștigă azi din ce în ce mai multă susținere în industriile alimentare, precum cea de carne,” a declarat Yusef Khesuani, co-fondatorul 3D Bioprinting Solutions, într-un comunicat KFC.
- Te-ar putea interesa si:
- Misterul aripilor de fluture. Cercetătorii au aflat cum reușesc aceste insecte să scape de păsări în ultima secundă
- Cum sună cele mai gălăgioase păsări din lume. Strigătul lor este la fel de puternic ca un utilaj de construcții
- Ce a găsit o femeie într-o pereche de cizme abandonate în garaj. Imaginile au devenit virale
